כדי להכין חומוס טוב אתה לא חייב ששמך יהיה חליל, אבו חסאן או אבו שוקרי. לפעמים אתה פשוט יכול להיות קובי ברקוביץ'. לא מאמינים? צפו בשלישיית החומוס מגיעה לרמת השרון

כבר 40 שנה שעושים חומוס מעולה ב"פרג'" שבחיפה, כך שלא מפתיע למצוא שם לקוחות קבועים של יותר מ-30 שנה. השלישייה יצאה לטעום

מישל דור יצא לבדוק איך מייצרים טחינה, שלב אחרי שלב – החל בקילוף גרגרי השומשום, דרך הקלייה וכלה בטחינה. עכשיו רק נשאר להוסיף קצת מיץ לימון ומלח

אחרי הפוגה בת כמה חודשים, השלישייה חובבת החומוס חוזרת. והפעם, ביקור בחיפה, מעצמת חומוס שלא זוכה לכבוד הראוי לה

בחיפוש אחר המסבחה הטובה בעולם, נסענו לעיר רמלה כדי לטעום את המסבחה של חליל – אחת הנחשבות והמהוללות ביותר בארץ. מצאנו אנשים נחמדים, אוכל טוב, ועיר עם היסטוריה מפוארת והווה קצת עצוב

ים של חומוס שוטף את העיר תל-אביב בשנים האחרונות. יש עוד הרבה מקום לשיפור, ולא תמיד החומוס טוב כמו אצל השכנים, אבל לתל-אביבים אדוקים ששונאים נסיעות ארוכות, האפשרות לנגב מעבר לפינה נראית טעימה מתמיד

בפרק השלישי בסדרה, השלישייה עולה צפונה לעכו כדי לבדוק מה ההבדל (אם בכלל) בין משאוושה למסבחה, מה היא המחלוטה ואיך זה שאין מלחמות חומוס בעכו – שיש בה יותר חומוסיות למטר רבוע מאשר בכל מקום אחר בישראל

יפו, עיר עם היסטוריה מפוארת, הפכה בימינו לפנינה קולינרית יחידה במינה, עמוסה במסעדות גורמה, מזללות בוטיק ומקומות שמגישים את מיטב מטעמי המטבח הערבי. אבל אנשים רעבים עדיין מגיעים ליפו רק בגלל החומוס של אבו חסן

יש ישראלים שלא אוהבים חומוס? יש, לפחות אחד. שוקי גלילי, מומחה לחומוס וגיא רובננקו, עורך ערוץ האוכל, לקחו את מישל דור, כתב שמודה שהוא לא מבין כלום בחומוס, ל"מסע להיכרות החומוס" בין חומוסיות מובילות בכל רחבי הארץ. בתחנה הראשונה, "חומוס לינא" בעיר העתיקה, מישל פוגש לראשונה בחייו את המסבחה ומתאהב